Las palanquetas de pepita forman parte de los mejores dulces típicos mexicanos. Si aún no las has probado conoce un poco más sobre este rico dulce o bien, aprende la receta para que puedas hacerlas en casa.
Las palanquetas son hechas principalmente de cacahuate aunque también puedes prepararlas con semillas de pepitas. Para su preparación también se utilizan azúcar, agua, glucosa líquida, margarina y grasa o aceite vegetal.
Ya sea que vayas por la calle o visites un mercado, puedes encontrar a señores vendiendo este sensacional postre a un precio súper accesible. Sin duda será una rica opción a la hora del postre.
INGREDIENTES
- 2 tazas de pepitas de calabaza sin sal
- 1 1/2 tazas de azúcar refinada
INSTRUCCIONES
- Coloca dos charolas con papel encerado. Reserva.
- Funde el azúcar en una olla muy limpia a fuego bajo (límpiala con un poco de vinagre blanco para evitar que se corte el caramelo).
- Cuando el azúcar obtenga un color dorado, agrega las pepitas.
- Mezcla con una cuchara de madera y vierte el resultado sobre las charolas, aplana y enfría. Corta y mantén en un lugar seco.
