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En rescate del cerdo pelón yucateco
El cerdo pelón, originario de Yucatán, es una raza que corre riesgo de extinguirse si no…
Kakasbal, el olvidado demonio maya
Kakasbal o k’aak’as ba’al (ka=dos veces, káas= malo, maldito, baal= escondido) es un ser de naturaleza demoníaca perteneciente a la mitología…
La historia de platillos icónicos yucatecos
Un factor que hace posible el desplazamiento turístico, es sin duda, la gastronomía. La cocina tradicional…
Leyendas que no conocías de los cenotes
Entre las leyendas más antiguas, destaca la de “Tzukán”. Cuentan los antiguos mayas que, desde el…
Chef’s table Yucatán edition
La gastronomía yucateca es sin duda una de las más exquisitas y reconocidas a nivel mundial…