Miranda Heredia
- Cochinita Pibil
El emblema de la cocina yucateca, este platillo se prepara con cerdo marinado en achiote, envuelto en hojas de plátano y cocido bajo tierra. Para probar la auténtica cochinita, visita La Chaya Maya en Mérida, donde la sirven con tortillas recién hechas y salsa de habanero. - Panuchos
Tortillas de maíz rellenas de frijol refrito, fritas y cubiertas con cochinita, lechuga, cebolla morada, y aguacate. Disfruta de unos deliciosos panuchos en el mercado de Santiago en Mérida, un lugar perfecto para experimentar la comida tradicional en un ambiente local. - Sopa de Lima
Una sopa ligera y refrescante a base de caldo de pollo o pavo, limón agrio, y tiras de tortilla frita. Para una sopa de lima inolvidable, visita Eladios Bar, un clásico yucateco conocido por su cocina auténtica y su ambiente vibrante. - Poc Chuc
Carne de cerdo marinada en naranja agria y asada a la parrilla, servida con cebolla morada, frijoles negros y tortillas. Manjar Blanco, ubicado cerca de la Plaza Grande en Mérida, es un excelente lugar para probar este delicioso plato. - Relleno Negro
Un guiso oscuro y rico en sabores, hecho con pavo o cerdo, chiles quemados y especias, servido con tortillas y arroz. Kinich, en el pueblo mágico de Izamal, es famoso por su versión tradicional de este platillo. - Queso Relleno
Un queso de bola holandés, relleno de carne molida sazonada y bañado en una salsa blanca con un toque de epazote. La Tradición, un restaurante en Mérida, es ideal para saborear este platillo de influencia europea con un toque yucateco. - Papadzules
Tortillas de maíz rellenas de huevo cocido y bañadas en una salsa de pepita de calabaza y tomate. Visita El Hidalguense, un restaurante local en Mérida, para disfrutar de esta delicia prehispánica. - Salbutes
Similar a los panuchos, pero sin el relleno de frijol, estas tortillas fritas se sirven con carne, lechuga, tomate y aguacate. Encuentra los mejores salbutes en Los Almendros, un restaurante que ha servido comida yucateca tradicional por décadas. - Mucbilpollo
Este tamal gigante, envuelto en hojas de plátano y cocido bajo tierra, es un platillo especial de Día de Muertos. Si visitas Yucatán en noviembre, prueba el mucbilpollo en Hacienda Teya, donde lo preparan de manera tradicional. - Dulce de Papaya con Queso de Bola
Un postre típico de Yucatán, donde la papaya verde se cocina lentamente con azúcar, servida con rebanadas de queso holandés. Prueba este manjar en Amaro, un restaurante en el centro de Mérida que ofrece una variedad de dulces tradicionales.
Estos platillos son la esencia de la cocina yucateca, cada uno con una historia rica y un sabor único que te transportará a las raíces de la cultura maya. No dejes de visitar estos lugares emblemáticos para vivir una auténtica experiencia gastronómica en Yucatán.